Нержавеючая сталь - гэта група чорных сплаваў, якія ўтрымліваюць мінімум прыкладна 11% хрому, склад, які прадухіляе іржаўленне жалеза, а таксама забяспечвае тэрмаўстойлівыя ўласцівасці.Розныя тыпы нержавеючай сталі ўключаюць вуглярод (ад 0,03% да больш за 1,00%), азот, алюміній, крэмній, серу, тытан, нікель, медзь, селен, ніёбій і малібдэн.Канкрэтныя віды нержавеючай сталі часта пазначаюцца трохзначным нумарам AISI, напрыклад, нержавеючая сталь 304.